Un maravilloso chef, de nacionalidad Peruana con genética Japonesa: Luís Nakamura;  tenemos la suerte de contar con él dentro de las filas de los magníficos chef de nuestro país, que se dedican a deslumbrar a nuestros turistas que viajan a Margarita.

Luís día a día hechiza a los huéspedes del Libert Hotel  con sus delicias culinarias,

Nacio en Lima  dentro de un seno familiar cálido. Desde temprana edad siempre tuvo inquietudes culinarias. Su abuela especialmente fue la que compartió con Luis  sus conocimientos  en la elaboración artesanal de productos japoneses, como el miso (pasta de soya) blanco, rojo, oscuro de todos los colores, preparaba el saque (licor de arroz) , encurtidos de toda clase, tofu (queso de soya), kamaboko (surimi de pescado) prácticamente en su casa no se compraba nada, ni siquiera las frutas en almíbar, todo era casero dado que  su abuela tenia una gran hacienda.

En aquel entonces no pensaba en ser cocinero, solo le interesó aprender ya  que le parecía muy lucrativo el fabricar y no comprar.

En el año 1978 al culminar sus estudios,  creo en la ciudad de Lima  un pequeño Restaurante bastante sobrio donde comenzó su experiencia culinaria. Fue ahí donde conoció a un señor japonés, quien le propuso trabajar en Venezuela para la compañía Hitachi Plant la cual tenía contratos con la Construcción de la represa de Guri. En la cocina de esta comenzó a   elaborar  comida para 32 ejecutivos japoneses.